Gâteau zébré framboise et citron (companion ou non)

Coucou,
Aujourd’hui, mets du rose dans ta vie avec « Octobre rose » , la campagne d’information contre le cancer du sein ! Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie. Alors penses-y !

Il me tenait à cœur de participer à ma manière.

Pour la couleur rose, j’ai utilisé la framboise.
J’ai fait à plusieurs reprises le gâteau zébré que j’ai trouvé chez Chefnini, on l’avait énormément apprécié, je me suis donc basée sur cette délicieuse recette.


Il est à servir avec du coulis de framboise, néanmoins, précision importante, ne vous attendez pas à un gâteau moelleux et gonflé. Il est vraiment original dans sa texture mais il est excellent, il a l’aspect d’un flan/cheesecake et c’est tout à fait normal !

gâteau-citron-zébré-framboise-octobre rose- companion


Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?» avec le thème du mois Octobre, la cuisine rose

« … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante…  »

Nombre de personnes : 8 parts

Ingrédients :
– 4 œufs
– 150 g de sucre
– 12 cl de crème liquide
– 130 g de farine
– 75 g de maïzena
– Un demi sachet de levure chimique
– 100 g de beurre fondu
– 180 g de coulis de framboise ( + pour le service)
– 100 g de fromage blanc
– le zeste d’un citron et une cuillère à soupe de son jus

AU COMPANION (facilement adaptable avec batteur et fouet)

1 – Dans le bol muni du batteur, battre les œufs et le sucre en vitesse 6 pendant 3 minutes
2 – Enlever le batteur et mettre la couteau pétrir-concasser puis ajouter la farine, la maïzena et la levure préalablement tamisées et relancer V5 pendant 2 minutes
3 – Ajouter la crème, lancer V4 pendant 2 minutes puis le beurre et relancer V4 pendant 2 minutes
4 – Diviser la pâte en 2 dans deux saladiers distincts
5 – Dans un, ajouter le fromage blanc et le citron (zeste + jus) puis homogénéiser
6 – Dans le deuxième, ajouter le coulis et mélanger
7 – Dans un moule préalablement beurré et fariné, alterner les couches citron et framboise en mettant 3 cuillères à soupe au centre du moule à chaque fois : la pâte à gâteau va s’étaler d’elle-même

8 – Enfourner dans un four préchauffé à 165°C pendant 40 minutes environ (à surveiller)
9 – Démouler quand c’est tiède et servir froid avec du coulis de framboises
(L’ayant amené à un repas où nous étions conviés, je n’ai pas de photo avec le coulis. Parfois, ça le fait moyen d’avoir un blog culinaire, on arrive avec un gâteau déjà tranché 😂 ! « Non mais franchement, elle manque pas d’air » ! Oups !)

Retrouve-moi tous les mardis, ici, sur le blog. Si jamais tu n’y penses pas, inscris-toi à la newsletter pour recevoir un mail dès publication !
Sinon, pour encore plus de recettes et plus d’idées, suis-moi sur ma page Facebook et instragram @lelabodemamanj’y partage au grès de mes envies les autres recettes que je réalise !

A très vite !

zébré-citron-framboise-gâteau-facile-octobre rose-companion
zébré-citron-framboise-gâteau-facile-octobre rose-companion

Vous avez testé
– Paroles de gourmands –

Florence S :  « J’ai testé la recette de gâteau zébré, une pure tuerie😍 c’est dingue d’avoir une telle fraîcheur dans un gâteau »

Pour encore plus de recettes à la framboise :

Gâteau nuage glacé à la framboise
https://lelabodemaman.home.blog/2019/06/18/gateau-nuage-glace-a-la-framboise-companion-ou-non/

Crèmes mousseuses chocolat blanc et framboises
https://lelabodemaman.home.blog/2019/07/02/cremes-mousseuses-chocolat-blanc-framboise-et-crumble-coco-companion-ou-non/

Gâteau chocolat et mousse framboise
https://lelabodemaman.home.blog/2019/05/03/gateau-chocolat-mousse-framboise/

Gâteau roulé pêches et framboises
https://lelabodemaman.home.blog/2019/07/16/roule-aux-peches-et-framboises-companion-ou-non/

25 commentaires sur “Gâteau zébré framboise et citron (companion ou non)

Ajouter un commentaire

  1. Magnifique! J’ai déjà essayé de réaliser un zébré mais le résultat était tout à fait flop pour le visuel. J’attends d’être guérie de cet échec avant de recommencer l’expérience mais chez toi, on dirait que ça marche très bien!
    Bizz

    Aimé par 1 personne

    1. J’aime aussi beaucoup le zébré au chocolat, le rendu est top. Il ne faut pas rester sur ses échecs. Dès que je loupe, je ne peux pas m’empêcher de recommencer, c’est comme ça qu’on apprend 😉. Bisous

      J'aime

  2. Ohhh ! comme tu as bien fait il est encore plus joli qu’avec du chocolat ! Moi qui n’en suis pas trop trop fan en gâteau je le préférerais ainsi ! Bravo Emilie, c’est une jolie manière de participer à cette cause ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

  3. Et moi qui ne fait que du zebré chocolat/vanille ! Tu as eu une très belle idée pour apporter ta touche de rose.
    Merci pour ta participation, le tableau se rempli d’année en année et il est superbe 🙂
    Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

Create your website with WordPress.com
Commencer
%d blogueurs aiment cette page :