Coucou,
Bon tu commences à me connaitre, j’aime beaucoup les plats avec légumes cachés. C’est beaucoup plus facile à faire manger aux enfants quand c’est appétissant ? non ?
Alors, aujourd’hui, je te partage une autre astuce avec un légume de saison : le poireau ! En général, je n’ai pas trop de mal à faire manger du poireau à mes enfants mais l’avantage avec ces lasagnes, c’est qu’on peut mettre n’importe quel légume à la place ! Laisse place à ton imagination !
Pour 4-6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes et 30 minutes – Cuisson au four : 30 minutes
Ingrédients :
– 2 petits poireaux ou 1 gros
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3 càs d’huile d’olive
– 300 g de viande de bœuf hachée
– 400 g de tomates pelées, en conserve
– 8 à 12 feuilles de lasagnes en fonction du plat
– 50 g de farine
– 500 ml de lait
– 50 g de beurre
– 100 g de gruyère râpé
– sel, poivre, muscade
AU COMPANION
Préparation
1 – Laver, trier les poireaux et les émincer finement
2 – Trier et couper grossièrement l’oignon et l’ail, dans le robot muni du hachoir Ultrablade, puis mixer en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
3 – Enlever le hachoir et mettre le mélangeur, ajouter l’huile et lancer le programme mijoté P1 pendant 3 minutes
4 – Ajouter la viande, les tomates, les poireaux, le sel et le poivre, puis lancer le Programme Mijoté P2 pour 35 minutes.
5 – Réserver la sauce et laver le robot puis préchauffer le four à 180 °C.
6 – Dans le bol du robot muni du batteur, mettre la farine, le sel, le poivre et une pointe de muscade, mixer en Vitesse 7 pendant 1 minute.
7 – Ajouter le beurre en morceau et lancer le robot en Vitesse 4 à 90 °C pendant 8 minutes.
8 – Pendant ce temps, huiler un plat et disposer une couche de lasagne puis la bolognaise et ainsi de suite et finir par une couche de lasagne puis couvrir avec la béchamel et le gruyère râpé
9 – Enfourner à 180 °C pour 30 minutes.
SANS COMPANION
1 – Laver, trier les poireaux, l’oignon, l’ail et les émincer finement
2 – Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon, l’ail ensemble
3 – Ajouter la viande puis les tomates, les poireaux, le sel et le poivre et faire cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement
4 – Pendant ce temps, préparer la béchamel : dans une casserole, préparer un roux blanc avec le beurre et la farine
5 – Retirer la casserole du feu puis verser doucement le lait en continuant de fouetter
6 – Remettre la casserole sur le feu et faire chauffer à feu doux en continuant de remuer
7 – Laisser chauffer jusqu’à la consistance souhaitée puis rajouter le sel, le poivre et la muscade
8 – Huiler un plat et disposer une couche de lasagne puis la bolognaise et ainsi de suite et finir par une couche de lasagne puis couvrir avec la béchamel et le gruyère râpé
9 – Enfourner à 180 °C pour 30 minutes.
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A très vite
Un bon plat réconfortant qui met tout le monde d’accord autour de la table et qui réjouit les maman à voir supercherie avalée avec des mmmm !!! 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
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C’est exactement ça et c’est tellement facile ! Bonne journée à toi aussi Viviane. Bises
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Ça donne envie !
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Merci beaucoup 🙂
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Ça donne faim ton gratin, un plat réconfortant pour ce grand froid. Bises
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Merci, on s’est vraiment régalé ! Bises
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Un classique qu’on apprécie toujours ! Les légumes dans un plat complet, en général ça passe bien, servis individuellement chez moi aussi ça rechigne. Belle semaine, bisous
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Un bon plat complet et de saison, idéal pour affronter le froid et la pluie ! Bonne journée bises
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Zéro degrés au réveil ! On rentre dans la période critique, la saison des plats réconfortants est ouverte 🙂 !!!! Bonne journée à toit également Bises
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Idem ici, on mélange tout et hop, ça fonctionne facilement. Belle semaine à toi aussi Laurence. Bises
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Bien sûr que l’on peut y mettre d’autres légumes mais j’avoue que je n’ai pas envie de changer car le poireau j’ai vraiment un faible pour lui ! Fait ainsi en lasagnes en général je m’en sers une grosse part !! Trop trop bon ! Gros bisous Emilie
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Je te sers une généreuse part avec grand plaisir ! Bisous
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❤️😘
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J’aime beaucoup l’idée de cet ajout de poireaux, c’est une bonne façon de faire manger discrètement des légumes. Bonne soirée, bisous
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Et ça fonctionne tellement bien ! Bonne soirée. Bisous
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Ah oui quelle bonne idée de faire manger des légumes aux enfants, et en plus c’est délicieux
Merci pour ta recette
Bises
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Il faut toujours se baser sur les classiques qu’ils aiment et le tour est joué. Bises
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Je voulais dire pour faire manger des légumes, mais je pense que tu avais compris…(sourire)
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Bien appétissant ton plat réconfortant et délicieux ! bisous et belle journée
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Les plats au four, ça réconforte toujours quand le temps est pourri :). Bisous
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Hum, j’adore l’idée avec les poireaux ! Les enfants devraient aimer.
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Merci, ici, ça a été un succès ! Bonne soirée
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Les lasagnes on toujours du succès. J’ai déjà eu l’occasion d’en préparer aux poireaux mais ils dominaient mon plat sans bolognaise., ta supercherie pour tromper les enfants est à retenir pour les jeunes mamans qui ont le souci de faire manger des légumes à leurs enfants.
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Merci beaucoup, c’est délicieux aussi sans bolognaise mais ça a moins de succès ici pourtant j’adore ça. Bonne soirée
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Coucou, ça a l’air trop bon! Je ne connais que les poireaux à la crème mais à la bolo j’adore l’idée! Bisous!
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Ça change et ça se marie super bien à la bolognaise 😋. Bisous
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et bien c’est qu’elles me plaisent bien ces lasagnes!!!!
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Sers toi avec grand plaisir 🙂
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Jolie ça donne envie !!je viens déguster.
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Merci, pas de souci, c’est avec plaisir. Bisous
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