Coucou,
Aujourd’hui, je te partage une de mes recettes fétiches pour un apéro dînatoire. L’avantage de ces petits cannelés, c’est qu’ils se mangent aussi bien tièdes que froids et qu’ils sont toujours aussi moelleux après un petit passage au congélateur..
A chaque fois que je les fais, ils font fureur et ne restent vraiment pas longtemps sur le buffet.
Bref, tu l’auras compris, j’adore cette recette.
Je réalise la recette au mixeur, c’est super rapide.
Remarque : Tu peux utiliser d’autres empreintes, il faudra juste adapter le temps de cuisson.
Pour 60 mini cannelés
Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 4 échalotes
– 130 g de thon égoutté
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 6 œufs
– 75 g de beurre mou
– 10 biscottes trempées dans 1/2 verre de lait (pas plus)
– Sel
– Poivre
– Ciboulette fraîche ciselée ou déshydratée
– Persil frais ciselé ou déshydraté
1 – Préchauffer le four à 180°C
2 – Mixer les échalotes
3 – Ajouter le thon, la crème fraîche, le beurre, les œufs, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre
4 – Mixer
5 – Ajouter ensuite les biscottes
6 – Mixer à nouveau
7 – Remplir les moules au 3/4 et cuire 20 minutes
8 – Démouler quand c’est tiède
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